Hayatı renklendiren lezzetler kase içinde

KALAMIŞ’TA

Kasede yenebilecek her şeyi en sağlıklı yöntemlerle pişirip en doğal ve en lezzetli haliyle sunan İnkase size iyi gelecek…

inkase gerçek gıdanın tadını alabilmeniz için yiyecekleri en sağlıklı yöntemlerle hazırlayıp yemeğinizi en sade haliyle sunar. Doğal gıda ve sağlıklı beslenmeyi yaşam felsefesi edinmiş inkase mutfağında, daima özenle yetiştirilmiş en taze ürünler kullanılır.

Pişirme esnasında lezzetinden, formundan, renginden ve en önemlisi besin değerinden hiçbir şey kaybetmemiş yiyecekler özenle kaselere doldurulur.

Bakmak ayrı, yemek ayrı keyif

Şeflerimiz yeteneklerini ve yaratıcılıklarını sergilerken asla abartıya kaçmaz. Yiyecekleri binbir çeşit sosa boğmaz, sadece süs olsun diye kasenize yenmeyecek hiçbir şey konmaz. Yemeğinizi yerken de yedikten sonra da sizi rahat hissettirmeyi hedefleyen inkase’de rengarenk kaseye bakmak ayrı, enfes lezzetleri tatmak ayrı keyif verir. Amacınız yalnızca karnınızı doyurmak değilse, gerçekten sağlıklı beslendiğinizi bilerek nefis bir yeme-içme deneyimi peşindeyseniz inkase tam size göre…

BAŞLANGIÇ

EDAMAME (Glutensiz & Vegan)

deniz tuzu ile

VİETNAM SPRING ROLL (Glutensiz)

pirinç yaprağına sarılı sous vide yöntemiyle pişmiş tavuk göğsü, kırmızı kapya biberli ev yapımı aioli mayonezli coleslaw

MİNİ FALAFEL BURGER

siyah sarımsaklı mayonez sos ve pico de Gallo

KARİDESLİ VİETNAM SPRING ROLL

pirinç yaprağına sarılı buharda pişmiş karides, havuç, kırmızı kapya biber, salatalık, pirinç eriştesi ve taze kişniş, tatlı-acı sos eşliğinde
ÇORBA

ZENCEFİLLİ HAVUÇ ÇORBASI

taze zencefil, havuç, sour cream, doğranmış taze soğan
(isteğe göre vegan hazırlanabilir)

BROKOLİ ÇORBASI

taze brokoli, sour cream, çıtır soğan ile
INKASE BOWL

KARİDESLİ ZOODLE INKASE (Glutensiz)

çiğ kabak spagetti, avokado, buharda karides, kokteyl domates, kırmızı kapya biber, havuç, çaya tohumu, Chimichurri sos ile

LEVREK INKASE (Glutensiz)

Hindistan cevizi sütünde pişirilmiş siyah pirinç ve Basmati pilavı, fırın levrek, ananas salsa, iç edamame, kırmızı soğan turşusu, köz biberli aioli sos ile

DANA TANDIR INKASE (Glutensiz)

6 saat fırında pişirilmiş dana kaburga, sade Basmati pilavı, siyah fasulye ezmesi, pico de Gallo, guacomole avokado püresi, mısır, icerberg, ekşi krema, jalapeno

YEMYEŞİL INKASE (Glutensiz & Vegan)

roka, iceberg, yeşil elma, avokado, salatalık, ceviz, çiya tohumu, Ayvalık sızma zeytinyağı & limon sos

ZOODLE INKASE (Glutensiz & Vegan)

kabak spagetti (tercihen çiğ ya da pişmiş), avokado, zerdeçallı karnabahar, kiraz domates, kabak çekirdeği, çiya tohumu, pesto sos

TAVUK TIKKA MASALA INKASE

Hint usulü garam masala baharat karışımı ve Hindistan cevizi sütü ile pişmiş tavuk göğüs, nohut, bezelye, zerdeçallı basmati pilavı, taze maydanoz

VEGAN TIKKA MASALA INKASE (Vegan)

Hint usulü garam masala baharat karışımı ve Hindistan cevizi sütü ile pişmiş istiridye mantarı, karnabahar, brokoli, nohut, bezelye, zerdeçallı basmati pilavı, taze maydanoz

ANTEP FISTIKLI KÖFTE INKASE

Antep fıstıklı 4 adet ızgara köfte, sebzeli siyez bulgur pilavı, közlenmiş patlıcan beğendi, nohut piyazı, kiraz domates

FALAFEL INKASE (Vegan)

falafel topları, karışık bakliyat salatası (kinoa, maş fasülyesi, kuru börülce, yeşil mercimek), fırınlanmış pancar, nar ekşili ve kiraz domatesli roka salatası, zerdeçallı humus, tahin & pekmez sos

SOMON INKASE

‘Sous vide’ yöntemiyle pişmiş teriyaki soslu Norveç somonu, sade basmati pilavı, ananas salsa, kiraz domatesli roka salatası, fırınlanmış pancar, susam, çörekotu

JAMAIKA INKASE

Jamaika baharatlı ‘sous vide’ yöntemiyle pişmiş tavuk göğüs, taze soğan, süt mısır ve Hindistan cevizi sütü ile pişirilmiş basmati pilavı, kırmızı ve siyah Meksika fasulyesi, ‘guacamole’ avokado püresi, pico de Gallo, köz biber sos, jalapeno biber

UZAKDOĞU INKASE

Geleneksel Japon usülü yakitori tavuk kalça şiş, sebzeli noodle, teriyaki sos, edamame, acı kırmızı Şili biberi, susam

TEX-MEX INKASE

fajita baharatlı kıyma karışımı, renkli sote biberler, sade basmati pilavı, pico de gallo, ‘guacamole’ avokado püresi, sour cream, jalapeno, kırmızı ve siyah Meksika fasulyesi, mısır

EXTRALAR

Fajita baharatlı Jamaika tavuk göğüs, Izgara tavuk göğüs, Teriyaki soslu somon, Ton balığı, Chimichurri soslu buharda karides, Sade Basmati pilavı, Hindistan cevizi sütlü basmati pilavı, 1/2 Avokado, Falafel topu (adet), Izgara köfte (adet)
*isteğe göre extra’lar kısmından ilave ürün seçilebilir.
TATLI

*PEANUT BUTTER PIE

ev yapımı fıstık ezmeli mousse, fındık unu ve kakao taban, avokado ganaj, Hindistan cevizi şekeri, üzerine toz ceviz

*VEGAN TIRAMISU

cevizli organik hurma tabanı, Hindistan cevizi sütlü kaju kreması, espresso, ham kakao

*LİMONLU KAVANOZ CHEESECAKE

* İşaretli ürünlerimiz vegan, glütensiz ve laktozsuzdur.

Canınız ne çekerse!

FENERBAHÇE & ATAŞEHİR

Her Gün
12:00  – 21:00

Fenerbahçe

+90 216 356 1907

Fenerbahçe Mah.  Dr. Faruk Ayanoğlu Cad. No 31/26

Ataşehir Paket Mutfak

+90 216 706 4328

Turgut Özel Bulvarı. No: 179/3 Şerifali Mahallesi