Yemekler

G: Glutensiz | V: Vegan | R: Raw

Başlangıçlar

Edamame | G-V

180

Deniz tuzu ile

Teriyaki Soslu Edamame | G-V

189

Çiğ Enginar & Avokado Mix | G-V

219

Çiğ Urla Enginarı, Avokado, ev yapımı pancar turşusu, soya filizi, kapari, çiya tohumu, iç edamame, sızma zeytinyağı, limon sos ile

Mini Falafel Burger

209

Ev yapımı siyah sarımsaklı 2 adet mini burger, ‘‘pico de gallo’’ ile

Tavuklu Vietnam Spring Roll | G

259

Pirinç yaprağına sarılı ‘sous vide’ yöntemiyle pişmiş tavuk göğsü, kırmızı kapya biberli ev yapımı aioli mayonezli coleslaw

Karidesli Vietnam Spring Roll | G

279

Pirinç yaprağına sarılı buharda pişmiş karides, avokado, havuç, kırmızı kapya biber, salatalık, pirinç eriştesi ve kişniş, tatlı-acı sos eşliğinde

Somonlu Vietnam Spring Roll | G 🌶️

279

Pirinç yaprağına sarılı "sous vide" yöntemiyle pişirilmiş sriracha mayonez ve kaparili Norveç somonu, havuç, kırmızı kapya biber, salatalık ve mango küpleri

Çorbalar

Zencefilli Havuç Çorbası | G-V

139

Taze zencefil, havuç, doğranmış taze soğan & krema

Brokoli Çorbası | G-V

139

Brokoli, ekşi krema, çıtır soğan ile

1/2 yarım çorbalar 79₺

INKASE Bowl

Falafel Inkase | V

389

Falafel topları, karışık bakliyat salatası (kinoa, maş fasülyesi, kuru börülce, yeşil mercimek), ev yapımı pancar turşusu, nar ekşili ve kiraz domatesli roka salatası, zerdeçallı humus, tahin & pekmez sos

Enginarlı Levrek İnkase

479

Fırında levrek fileto, çiğ Urla enginarı, avokado, ev yapımı pancar turşusu, soya filizi, iç edamame, kapari, roka, ıceberg, ev yapımı kırmızı soğan turşusu, çıtır soğan ve sriracha mayonez ile

Yemyeşil Inkase | G-V

369

Roka, iceberg, lolorosso, semizotu, kapari, yeşil elma, avokado, iç edamame, ceviz, çiya tohumu, kuru domates ve hardal sos ile

Pancar Mücver Inkase | G

389

Fırınlanmış cevizli pancar mücver, karabuğday tabule (nar, maydanoz, taze soğan,dereotu,nane,zeytinyağ, limon, hardal), lime zest ve kimyon tohumlu yoğurt sos ile

Vegan Tikka Masala Inkase | V

389

Hint usulü garam masala baharat karışımı, hindistan cevizi sütü ile pişmiş karnabahar, nohut, brokoli ve sote istiridye mantarı, zerdeçallı basmati pilavı, bezelye, taze maydanoz

Tavuk Tikka Masala Inkase

369

Hint usulü garam masala baharat karışımı, Hindistan cevizi sütü ile pişmiş tavuk gögüs ve nohut, zerdeçallı basmati pilavı, bezelye, taze maydanoz

Zoodle Inkase | G-V

379

Kabak spagetti (tercihen çiğ ya da pişmiş), avokado, zerdeçallı karnabahar, kiraz domates, kabak çekirdeği, çiya tohumu, pesto sos

Tofulu Uzakdoğu İnkase | G-V

409

Teriyaki sosu ile kaplanmış tofu küpleri, sebzeli & teriyaki soslu pirinç makarnası (brokoli, karnabahar, mısır, bezelye, kapya biber, mantar) edamame, şili biber, susam, susam yağı

Somon Inkase

569

‘Sous Vide’ yöntemiyle pişmiş teriyaki soslu 160 gr Norveç somonu, sade basmati pilavı, ananas salsa, kiraz domatesli roka salatası, kapari, ev yapımı pancar turşusu, susam, çörekotu

Kinoalı Bakliyat salatası seçeneği ile 579₺

Jamaika Inkase

419

Jamaika baharatlı ‘sous vide’ yöntemiyle pişmiş tavuk göğüs, taze soğan, süt mısır, kırmızı ve siyah Meksika fasulyesi ile pişirilmiş Hindistan cevizi sütlü basmati pilavı, ‘guacamole’ avokado püresi, ‘‘pico de gallo’’, köz biber sos, jalapeno biber

Uzakdoğu Inkase

449

Geleneksel Japon usulü yakitori tavuk kalça şiş, teriyaki soslu mantarlı sebzeli noodle, edamame, susam, acı kırmızı Şili biberi

Tex-Mex Inkase

409

Fajita baharatı ve renkli biberler ile sotelenmiş kıyma karışımı, sade basmati pilavı, ‘‘pico de gallo’’, ‘guacamole’ avokado püresi, sour cream, jalapeno, kırmızı ve siyah Meksika fasulyesi, mısır

Kuzu Tandır Inkase

549

5 saat fırında aromatik taze otlar ve sebzelerle pişirilmiş kuzu but, porcini ve istiridye mantarlı kuskus risotto, tatlı patates püresi, kırmızı soğan turşusu, roka salatası ve baby turp ile

Pad Thai | G

359

Pirinç noodle, yumurta, kapya, havuç, zencefil, sarımsak, Şili biberi, taze soğan, kişniş, soya filizi, susam yağı, beyaz lahana, lime ve yer fıstığı, özel Thai sos

 Karidesli seçeneği ile 449₺

Extralar

Ananas Salsa

59

1/2 Avokado

59

Bakliyat Salatası

99

Domates Salsa

59

Enginar

90

Jamaika Tavuk Göğsü

209

Tavuk Göğsü

169

Karabuğday Tabule

109

Tatlı Patates Püresi

79

Kuzu Tandır

279

Cevizli Pancar Mücver

99

Yoğurt sos ile (2 adet)

Porçini Mantarı

109

Porçini Mantarlı Kuskus Risotto

199

Teriyakili Tofu 100gr

189

Zerdeçallı Humus

69

Falafel Topu (Adet)

69

Guacamole

79

Sade Basmati

109

Zerdeçallı Basmati

119

Hindistan Cevizi Sütlü Basmati Pilavı

139

Levrek Fileto

199

Ton Balığı

139

Uzak Doğu Şiş

209

Izgara Somon

279

Teriyaki Soslu Somon

289

Paprika ile Sotelenmiş Karides 100gr

239

Közbiber

50

Sade Noodle

119

Sebzeli Noodle

189

Kırmızı Soğan Turşusu

30

Sweet Chili

39

Süzme Yoğurt

45

Soya Sosu

35

Soğan Turşusu

40

Teriyaki Sos

45

Tatlılar

Peanut Butter Pie | G-V

259

Ev yapımı fıstık ezmeli mousse, fındık unu ve kakao taban, avokado ganaj, Hindistan cevizi şekeri,ceviz

Vegan Tiramisu | G-V-R

269

Cevizli organik hurma tabanı, Hindistan cevizi sütlü kaju kreması, espresso, ham kakao

Limonlu Kavanoz Cheesecake

229