G: Glutensiz | V: Vegan | R: Raw
Yemekler
Başlangıçlar
Edamame | G-V
180
Deniz tuzu ile
Teriyaki Soslu Edamame | G-V
189
Çiğ Enginar & Avokado Mix | G-V
219
Çiğ Urla Enginarı, Avokado, ev yapımı pancar turşusu, soya filizi, kapari, çiya tohumu, iç edamame, sızma zeytinyağı, limon sos ile
Mini Falafel Burger
209
Ev yapımı siyah sarımsaklı 2 adet mini burger, ‘‘pico de gallo’’ ile
Tavuklu Vietnam Spring Roll | G
259
Pirinç yaprağına sarılı ‘sous vide’ yöntemiyle pişmiş tavuk göğsü, kırmızı kapya biberli ev yapımı aioli mayonezli coleslaw
Karidesli Vietnam Spring Roll | G
279
Pirinç yaprağına sarılı buharda pişmiş karides, avokado, havuç, kırmızı kapya biber, salatalık, pirinç eriştesi ve kişniş, tatlı-acı sos eşliğinde
Somonlu Vietnam Spring Roll | G 🌶️
279
Pirinç yaprağına sarılı "sous vide" yöntemiyle pişirilmiş sriracha mayonez ve kaparili Norveç somonu, havuç, kırmızı kapya biber, salatalık ve mango küpleri
Çorbalar
Zencefilli Havuç Çorbası | G-V
139
Taze zencefil, havuç, doğranmış taze soğan & krema
Brokoli Çorbası | G-V
139
Brokoli, ekşi krema, çıtır soğan ile
1/2 yarım çorbalar 79₺
INKASE Bowl
Falafel Inkase | V
389
Falafel topları, karışık bakliyat salatası (kinoa, maş fasülyesi, kuru börülce, yeşil mercimek), ev yapımı pancar turşusu, nar ekşili ve kiraz domatesli roka salatası, zerdeçallı humus, tahin & pekmez sos
Enginarlı Levrek İnkase
479
Fırında levrek fileto, çiğ Urla enginarı, avokado, ev yapımı pancar turşusu, soya filizi, iç edamame, kapari, roka, ıceberg, ev yapımı kırmızı soğan turşusu, çıtır soğan ve sriracha mayonez ile
Yemyeşil Inkase | G-V
369
Roka, iceberg, lolorosso, semizotu, kapari, yeşil elma, avokado, iç edamame, ceviz, çiya tohumu, kuru domates ve hardal sos ile
Pancar Mücver Inkase | G
389
Fırınlanmış cevizli pancar mücver, karabuğday tabule (nar, maydanoz, taze soğan,dereotu,nane,zeytinyağ, limon, hardal), lime zest ve kimyon tohumlu yoğurt sos ile
Vegan Tikka Masala Inkase | V
389
Hint usulü garam masala baharat karışımı, hindistan cevizi sütü ile pişmiş karnabahar, nohut, brokoli ve sote istiridye mantarı, zerdeçallı basmati pilavı, bezelye, taze maydanoz
Tavuk Tikka Masala Inkase
369
Hint usulü garam masala baharat karışımı, Hindistan cevizi sütü ile pişmiş tavuk gögüs ve nohut, zerdeçallı basmati pilavı, bezelye, taze maydanoz
Zoodle Inkase | G-V
379
Kabak spagetti (tercihen çiğ ya da pişmiş), avokado, zerdeçallı karnabahar, kiraz domates, kabak çekirdeği, çiya tohumu, pesto sos
Tofulu Uzakdoğu İnkase | G-V
409
Teriyaki sosu ile kaplanmış tofu küpleri, sebzeli & teriyaki soslu pirinç makarnası (brokoli, karnabahar, mısır, bezelye, kapya biber, mantar) edamame, şili biber, susam, susam yağı
Somon Inkase
569
‘Sous Vide’ yöntemiyle pişmiş teriyaki soslu 160 gr Norveç somonu, sade basmati pilavı, ananas salsa, kiraz domatesli roka salatası, kapari, ev yapımı pancar turşusu, susam, çörekotu
Kinoalı Bakliyat salatası seçeneği ile 579₺
Jamaika Inkase
419
Jamaika baharatlı ‘sous vide’ yöntemiyle pişmiş tavuk göğüs, taze soğan, süt mısır, kırmızı ve siyah Meksika fasulyesi ile pişirilmiş Hindistan cevizi sütlü basmati pilavı, ‘guacamole’ avokado püresi, ‘‘pico de gallo’’, köz biber sos, jalapeno biber
Uzakdoğu Inkase
449
Geleneksel Japon usulü yakitori tavuk kalça şiş, teriyaki soslu mantarlı sebzeli noodle, edamame, susam, acı kırmızı Şili biberi
Tex-Mex Inkase
409
Fajita baharatı ve renkli biberler ile sotelenmiş kıyma karışımı, sade basmati pilavı, ‘‘pico de gallo’’, ‘guacamole’ avokado püresi, sour cream, jalapeno, kırmızı ve siyah Meksika fasulyesi, mısır
Kuzu Tandır Inkase
549
5 saat fırında aromatik taze otlar ve sebzelerle pişirilmiş kuzu but, porcini ve istiridye mantarlı kuskus risotto, tatlı patates püresi, kırmızı soğan turşusu, roka salatası ve baby turp ile
Pad Thai | G
359
Pirinç noodle, yumurta, kapya, havuç, zencefil, sarımsak, Şili biberi, taze soğan, kişniş, soya filizi, susam yağı, beyaz lahana, lime ve yer fıstığı, özel Thai sos
Karidesli seçeneği ile 449₺
Extralar
Ananas Salsa
59
1/2 Avokado
59
Bakliyat Salatası
99
Domates Salsa
59
Enginar
90
Jamaika Tavuk Göğsü
209
Tavuk Göğsü
169
Karabuğday Tabule
109
Tatlı Patates Püresi
79
Kuzu Tandır
279
Cevizli Pancar Mücver
99
Yoğurt sos ile (2 adet)
Porçini Mantarı
109
Porçini Mantarlı Kuskus Risotto
199
Teriyakili Tofu 100gr
189
Zerdeçallı Humus
69
Falafel Topu (Adet)
69
Guacamole
79
Sade Basmati
109
Zerdeçallı Basmati
119
Hindistan Cevizi Sütlü Basmati Pilavı
139
Levrek Fileto
199
Ton Balığı
139
Uzak Doğu Şiş
209
Izgara Somon
279
Teriyaki Soslu Somon
289
Paprika ile Sotelenmiş Karides 100gr
239
Közbiber
50
Sade Noodle
119
Sebzeli Noodle
189
Kırmızı Soğan Turşusu
30
Sweet Chili
39
Süzme Yoğurt
45
Soya Sosu
35
Soğan Turşusu
40
Teriyaki Sos
45
Tatlılar
Peanut Butter Pie | G-V
259
Ev yapımı fıstık ezmeli mousse, fındık unu ve kakao taban, avokado ganaj, Hindistan cevizi şekeri,ceviz
Vegan Tiramisu | G-V-R
269
Cevizli organik hurma tabanı, Hindistan cevizi sütlü kaju kreması, espresso, ham kakao