Yemekler

G: Glutensiz | V: Vegan | R: Raw

Başlangıçlar

Edamame | G-V

139

Deniz tuzu ile

Teriyaki Soslu Edamame | G-V

159

Çiğ Enginar & Avokado Mix | G-V

219

Çiğ Urla Enginarı, Avokado, ev yapımı pancar turşusu, soya filizi, kapari, çiya tohumu, iç edamame, sızma zeytinyağı, limon sos ile

Mini Falafel Burger

189

Ev yapımı siyah sarımsaklı 2 adet mini burger, ‘‘pico de gallo’’ ile

Tavuklu Vietnam Spring Roll | G

239

Pirinç yaprağına sarılı ‘sous vide’ yöntemiyle pişmiş tavuk göğsü, kırmızı kapya biberli ev yapımı aioli mayonezli coleslaw

Karidesli Vietnam Spring Roll | G

259

Pirinç yaprağına sarılı buharda pişmiş karides, avokado, havuç, kırmızı kapya biber, salatalık, pirinç eriştesi ve kişniş, tatlı-acı sos eşliğinde

Somonlu Vietnam Spring Roll | G 🌶️

259

Pirinç yaprağına sarılı "sous vide" yöntemiyle pişirilmiş sriracha mayonez ve kaparili Norveç somonu, havuç, kırmızı kapya biber, salatalık ve mango küpleri

Çorbalar

Zencefilli Havuç Çorbası | G-V

100

Taze zencefil, havuç, doğranmış taze soğan & krema

Brokoli Çorbası | G-V

100

Brokoli, ekşi krema, çıtır soğan ile

1/2 yarım çorbalar 65₺

INKASE Bowl

Falafel Inkase | V

319

Falafel topları, karışık bakliyat salatası (kinoa, maş fasülyesi, kuru börülce, yeşil mercimek), ev yapımı pancar turşusu, nar ekşili ve kiraz domatesli roka salatası, zerdeçallı humus, tahin & pekmez sos

Enginarlı Levrek İnkase

439

Fırında levrek fileto, çiğ Urla enginarı, avokado, ev yapımı pancar turşusu, soya filizi, iç edamame, kapari, roka, ıceberg, ev yapımı kırmızı soğan turşusu, çıtır soğan ve sriracha mayonez ile

Yemyeşil Inkase | G-V

299

Roka, iceberg, lolorosso, semizotu, kapari, yeşil elma, avokado, iç edamame, ceviz, çiya tohumu, kuru domates ve hardal sos ile

Pancar Mücver Inkase | G

319

Fırınlanmış cevizli pancar mücver, karabuğday tabule (nar, maydanoz, taze soğan,dereotu,nane,zeytinyağ, limon, hardal), lime zest ve kimyon tohumlu yoğurt sos ile

Vegan Tikka Masala Inkase | V

309

Hint usulü garam masala baharat karışımı, hindistan cevizi sütü ile pişmiş karnabahar, nohut, brokoli ve sote istiridye mantarı, zerdeçallı basmati pilavı, bezelye, taze maydanoz

Tavuk Tikka Masala Inkase

369

Hint usulü garam masala baharat karışımı, Hindistan cevizi sütü ile pişmiş tavuk gögüs ve nohut, zerdeçallı basmati pilavı, bezelye, taze maydanoz

Zoodle Inkase | G-V

299

Kabak spagetti (tercihen çiğ ya da pişmiş), avokado, zerdeçallı karnabahar, kiraz domates, kabak çekirdeği, çiya tohumu, pesto sos

Tofulu Uzakdoğu İnkase | G-V

349

Teriyaki sosu ile kaplanmış tofu küpleri, sebzeli & teriyaki soslu pirinç makarnası (brokoli, karnabahar, mısır, bezelye, kapya biber, mantar) edamame, şili biber, susam, susam yağı

Somon Inkase

479

‘Sous Vide’ yöntemiyle pişmiş teriyaki soslu 160 gr Norveç somonu, sade basmati pilavı, ananas salsa, kiraz domatesli roka salatası, kapari, ev yapımı pancar turşusu, susam, çörekotu

Kinoalı Bakliyat salatası seçeneği ile 489₺

Jamaika Inkase

369

Jamaika baharatlı ‘sous vide’ yöntemiyle pişmiş tavuk göğüs, taze soğan, süt mısır, kırmızı ve siyah Meksika fasulyesi ile pişirilmiş Hindistan cevizi sütlü basmati pilavı, ‘guacamole’ avokado püresi, ‘‘pico de gallo’’, köz biber sos, jalapeno biber

Uzakdoğu Inkase

389

Geleneksel Japon usulü yakitori tavuk kalça şiş, teriyaki soslu mantarlı sebzeli noodle, edamame, susam, acı kırmızı Şili biberi

Tex-Mex Inkase

359

Fajita baharatı ve renkli biberler ile sotelenmiş kıyma karışımı, sade basmati pilavı, ‘‘pico de gallo’’, ‘guacamole’ avokado püresi, sour cream, jalapeno, kırmızı ve siyah Meksika fasulyesi, mısır

Kuzu Tandır Inkase

449

5 saat fırında aromatik taze otlar ve sebzelerle pişirilmiş kuzu but, porcini ve istiridye mantarlı kuskus risotto, tatlı patates püresi, kırmızı soğan turşusu, roka salatası ve baby turp ile

Pad Thai | G

299

Pirinç noodle, yumurta, kapya, havuç, zencefil, sarımsak, Şili biberi, taze soğan, kişniş, soya filizi, susam yağı, beyaz lahana, lime ve yer fıstığı, özel Thai sos

 Karidesli seçeneği ile 399₺

Extralar

Izgara Somon

229

Teriyaki Soslu Somon

249

Levrek Fileto

159

Jamaika Tavuk Göğsü

179

Tavuk Göğsü

139

Ton Balığı

119

Falafel Topu (Adet)

49

1/2 Avokado

39

Sade Basmati

99

Zerdeçallı Basmati

109

Hindistan Cevizi Sütlü Basmati Pilavı

119

Hindistan Cevizi Sütü 80ml

60

Bakliyat Salatası

90

Sade Noodle

99

Sebzeli Noodle

169

Kırmızı Soğan Turşusu

30

Kuzu Tandır

219

Süzme Yoğurt

40

Karabuğday Tabule

89

Tatlı Patates Püresi

60

Cevizli Pancar Mücver

90

Yoğurt sos ile (2 adet)

Porçini Mantarı

99

Porçini Mantarlı Kuskus Risotto

169

Uzak Doğu Şiş

189

Zerdeçallı Humus

50

Guacamole

69

Teriyakili Tofu 100gr

169

Paprika ile Sotelenmiş Karides 100gr

219

Tatlılar

Peanut Butter Pie | G-V

219

Ev yapımı fıstık ezmeli mousse, fındık unu ve kakao taban, avokado ganaj, Hindistan cevizi şekeri,ceviz

Vegan Tiramisu | G-V-R

229

Cevizli organik hurma tabanı, Hindistan cevizi sütlü kaju kreması, espresso, ham kakao

Limonlu Kavanoz Cheesecake

189