Yemekler

G: Glutensiz | V: Vegan | R: Raw

Başlangıçlar

Edamame | G-V

229

Deniz tuzu ile

Teriyaki Soslu Edamame | G-V

239

Çiğ Enginar & Avokado Mix | G-V

329

Çiğ Urla Enginarı, Avokado, ev yapımı pancar turşusu, soya filizi, kapari, çiya tohumu, iç edamame, sızma zeytinyağı, limon sos ile

Mini Falafel Burger

299

Ev yapımı siyah sarımsaklı 2 adet mini burger, ‘‘pico de gallo’’ ile

Tavuklu Vietnam Spring Roll | G

359

Pirinç yaprağına sarılı ‘sous vide’ yöntemiyle pişmiş tavuk göğsü, susam yağı ve soya soslu pirinç eriştesi, roka, kırmızı kapya biberli ev yapımı aioli mayonezli coleslaw

Karidesli Vietnam Spring Roll | G

389

Pirinç yaprağına sarılı buharda pişmiş karides, avokado, havuç, kırmızı kapya biber, salatalık, susam yağı ve soya soslu pirinç eriştesi ve kişniş, tatlı-acı sos ile

Somonlu Vietnam Spring Roll | G 🌶️

389

Pirinç yaprağına sarılı "sous vide" yöntemiyle pişirilmiş sriracha mayonez ve kaparili Norveç somonu, havuç, kırmızı kapya biber, salatalık ve mango küpleri

Çorbalar

Zencefilli Havuç Çorbası | G-V

209

Taze zencefil, havuç, bitkisel krema ve taze soğan ile

Brokoli Çorbası | G-V

209

Brokoli, ekşi krema ve çıtır soğan ile

1/2 çorba 159₺

INKASE Bowl

Falafel Inkase | V

469

Falafel topları, karışık bakliyat salatası (kinoa, maş fasülyesi, kuru börülce, yeşil mercimek), ev yapımı pancar turşusu, nar ekşili ve kiraz domatesli roka salatası, zerdeçallı humus, tahin & pekmez sos

Enginarlı Levrek İnkase

569

Fırında levrek fileto, çiğ Urla enginarı, avokado, ev yapımı pancar turşusu, soya filizi, iç edamame, kapari, roka, ıceberg, ev yapımı kırmızı soğan turşusu, çıtır soğan ve sriracha mayonez ile

Yemyeşil Inkase | G-V

459

Karışık Ege yeşillikleri, kapari, yeşil elma, avokado, iç edamame, ceviz, çiya tohumu, kuru domates ve hardal sos ile

Pancar Mücver Inkase | G

479

Fırınlanmış cevizli pancar mücver, karabuğday tabule (nar, maydanoz, taze soğan,dereotu,nane,zeytinyağ, limon, hardal), lime zest ve kimyon tohumlu yoğurt sos ile

Vegan Tikka Masala Inkase | V

499

Hint usulü garam masala baharat karışımı, hindistan cevizi sütü ile pişmiş karnabahar, nohut, brokoli ve sote istiridye mantarı, zerdeçallı basmati pilavı, bezelye, taze maydanoz

Tavuk Tikka Masala Inkase

519

Hint usulü garam masala baharat karışımı, Hindistan cevizi sütü ile pişmiş tavuk gögüs ve nohut, zerdeçallı basmati pilavı, bezelye, taze maydanoz

Zoodle Inkase | G-V

459

Kabak spagetti (tercihen çiğ ya da pişmiş), avokado, zerdeçallı karnabahar, kiraz domates, kabak çekirdeği, çiya tohumu, pesto sos

Tofulu Uzakdoğu İnkase | G-V

509

Teriyaki sosu ile kaplanmış tofu küpleri, sebzeli & teriyaki soslu pirinç makarnası (brokoli, karnabahar, mısır, bezelye, kapya biber, mantar) edamame, şili biber, susam, susam yağı

Somon Inkase | G

659

‘Sous Vide’ yöntemiyle pişmiş teriyaki soslu 160 gr Norveç somonu, sade basmati pilavı, ananas salsa, kiraz domatesli roka salatası, kapari, ev yapımı pancar turşusu, susam, çörekotu

Kinoalı Bakliyat salatası | G seçeneği ile 669₺ 

Jamaika Inkase

529

Jamaika baharatlı ‘sous vide’ yöntemiyle pişmiş tavuk göğüs, taze soğan, süt mısır, kırmızı ve siyah Meksika fasulyesi ile pişirilmiş Hindistan cevizi sütlü basmati pilavı, ‘guacamole’ avokado püresi, ‘‘pico de gallo’’, köz biber sos, jalapeno biber

Uzakdoğu Inkase

559

Geleneksel Japon usulü yakitori tavuk kalça şiş, teriyaki soslu mantarlı sebzeli noodle, edamame, susam, acı kırmızı Şili biberi

Tex-Mex Inkase

519

Fajita baharatı ve renkli biberler ile sotelenmiş kıyma karışımı, sade basmati pilavı, ‘‘pico de gallo’’, ‘guacamole’ avokado püresi, sour cream, jalapeno, kırmızı ve siyah Meksika fasulyesi, mısır

Kuzu Tandır Inkase

669

5 saat fırında aromatik taze otlar ve sebzelerle pişirilmiş kuzu but, porcini ve istiridye mantarlı kuskus risotto, tatlı patates püresi, kırmızı soğan turşusu, roka salatası ve baby turp ile

Pad Thai | G

469

Pirinç noodle, yumurta, kapya, havuç, zencefil, sarımsak, Şili biberi, taze soğan, kişniş, soya filizi, susam yağı, beyaz lahana, lime ve yer fıstığı, özel Thai sos

 Karidesli seçeneği ile 569₺

Extralar

1/2 Avokado

99

Bakliyat Salatası

139

Jamaika Tavuk Göğsü

269

Izgara Tavuk Göğsü

239

Tatlı Patates Püresi

99

Kuzu Tandır

409

Porçini Mantarı

149

Teriyakili Tofu 100gr

239

Porçini Mantarlı Kuskus Risotto

249

Cevizli Pancar Mücver

159

Yoğurt sos ile (2 adet)

Guacamole

109

Zerdeçallı Humus

109

Falafel Topu (Adet)

109

Sade Basmati

149

Zerdeçallı Basmati

159

Hindistan Cevizi Sütlü Basmati Pilavı

179

Levrek Fileto

289

Ton Balığı

209

Uzak Doğu Şiş

269

Izgara Somon

359

Teriyaki Soslu Somon

379

Paprika ile Sotelenmiş Karides 100gr

289

Sade Noodle

149

Sebzeli Noodle

259

Kırmızı Soğan Turşusu

65

Teriyaki Sos

89

Tatlılar

Peanut Butter Pie | G-V

329

Ev yapımı fıstık ezmeli mousse, fındık unu ve kakao taban, avokado ganaj, Hindistan cevizi şekeri,ceviz

Vegan Tiramisu | G-V-R

329

Cevizli organik hurma tabanı, Hindistan cevizi sütlü kaju kreması, espresso, ham kakao

Limonlu Kavanoz Cheesecake

299